Raikas kesäsalaatti

5 annosta

2 tomaattia

pala tuoretta kurkkua

1 makea omena

1 punainen paprika

pala purjoa

½ kukkakaalta

retiisinippu

Kastike:

2 dl kermaviiliä

n. 1 tl suolaa

n. 1 maustemitallinen valkopippuria

n. ½ tl rakuunaa tai muuta yrttimaustetta

Valmistus:

1. Pese kaikki kasvikset.
   
2. Leikkaa tomaatti lohkoiksi, kurkku ja retiisi viipaleiksi.
   
3. Suikaloi omena ja paprika.
   
4. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi.
   
5. Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.
   
6. Laita salaatin ainekset kerroksittain kulhoon. Laita päälle koristeeksi retiisiviipaleet.
   

Kastikkeen valmistus:

1. Sekoita kermaviiliin mausteet ja tarjoa kastike erikseen kulhossa. 
   
2. Voit myös sekoitta kastikkeen varovasti salaatin joukkoon, mutta ole varovainen, että kasvikset pysyvät ehjinä.