Kasvispihvit

1 dl maitoa
½ dl korppujauhoja
3 keskikokoista porkkanaa (osa voi olla perunaa)
pala purjoa (7-8 cm)
1 kananmunaa
1 dl juustoraastetta
(suolaa)
valko- tai mustapippuria tai suolan ja valkopippurin tilalle yrttimaustetta

Valmistus:

1. Sekoita korppujauho maitoon. Anna turvota.
2. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
3. Suikaloi purjo myös hienoksi.
4. Lisää kasvikset ja kananmuna korppujauhoseokseen.
5. Mausta.
6. Paista miedolla lämmöllä joko ohukais- tai paistinpannulla
   Varo liian kuumaa pannua, koska silloin kasvikset jäävät raaoiksi sisältä ja palavat pinnalta
   Tarjoa perunoiden, linssikastikkeen (t.kermaviilikastikkeen) ja raikkaan salaatin kera.