Ompeluseuran piirakka

3 munaa
3 dl sokeria
100 g voita tai margariinia
1½ dl kermaa (tai vettä)
4½ dl vehnäjauhoja (osa voi olla grahamjauhoja)
2 tl leivinjauhetta

Pinnalle:
4-5 omenaa viipaleina
sokeria
kanelia

Valmistus:

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sulata voi (tai margariini).
3. Sekoita keskenään kuivat aineet.
4. Sekoita kerma (tai vesi) ja sulatettu rasva.
5. Lisää vuorotellen munasokerivaahtoon kermavoiseosta ja jauhoseosta.
6. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Lado omenaviipaleet päälle ja sirottele sokeria ja kanelia pinnalle.
   Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla n. 20 minuuttia.
   (Huom! Kuori ulkolaiset omenat)