Kukkakaalisalaatti

1 keskikokoinen kukkakaali

1 omena pala purjoa

2-3 rkl hasselpähkinää (tai valmista rouhetta)

Kastike:

6 rkl ruokaöljyä

2 rkl viinietikkaa

4 tl sokeria

2 tl sinappia

1 tl suolaa

valko- tai mustapippuria

paprikajauhetta

4-5 rkl sinihomejuustomurua

Valmistus:

1. Puhdista kukkakaali ja jaa se pieniin kukintoihin.
   
2. Kuori ja kuutioi omena.
   
3. Pese purjo ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
   
4. Rouhi pähkinät.
   
5. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
   

Kastikkeen valmistus:

1. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin joukkoon - sekoita.