Paahtokinuskikastike

1 dl sokeria
2 dl kermamaitoa (kuohukermaa)
2½ dl kermavaahtoa

Valmistus:

1. Kiehauta kermamaito kattilassa.
2. Paahda sokeri varovasti paistinpannulla.
3. Lisää vähitellen sokeri lämpimään kermamaitoon.
4. Keitä seosta, niin kauan että sokeri sulaa joukkoon.
5. Jäähdytä.
6. Lisää kermavaahto kylmään liemeen.
7. Säilyy muutaman päivän, joskin seosta täytyy sekoittaa ennen tarjoilua.
   
   Tarjoa marjojen tai säilöttyjen hedelmien kera (esim. keitetyt päärynät)