Maailman parhaat viipaleleivät

100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmunan keltuainen
1 rkl siirappia
2 tl vanilliinisokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa

Valmistus:

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri sähkövatkaimella
2. Lisää keltuainen ja siirappi vatkaten
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
4. Muotoile taikinasta n. 2 cm paksuisia tankoja leivinpaperille; tanko saa yltää leivinpaperin reunasta toiseen.
5. Jätä reilu leviämisvara tankojen välille!
6. Paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia
7. Leikkaa tangot vinottain viipaleiksi ennen kuin ne ehtivät kovettua.

Valkuaisen voi käyttää vaikkapa Puolukkasorbettiin.