Avocadokerma

n. 2 dl vettä

20 kpl mantelia
½ dl vaahterasiirappia
1 kypsä iso avocado
kakun tai pehmeän keksin palasia

Valmistus:

1. Sekoita kaikki muut ainekset paitsi keksin palaset esim. tehosekoittimessa vispikermaa muistuttavaksi vaahdoksi.
2. Lisää vesi varovasti, että ei tule liian löysää.
3. Murenna kakunpalasia jälkiruokakulhon pohjalle. (jokin esim. kardemummakakku hyvä)
4. laita päälle marjoja (mustikoita, lakkoja)
5. Valuta avocadokermaa päälle.

Tämä ohje on vuodelta 1981, ku ei vielä ollut mantelimaitoa eikä mitään muutakaan maidonkorviketta olemassa. En usko, että ostetusta mantelimaidosta voisikaan tehdä, koska mantelien määrä niin vähäinen. 

Minulla ei ole lakkoja, mutta ne sopisivat erityisen hyvin.... 

Tätä voi käyttää jopa täytekakun väliin. Saa mukavan hieman erikoisen kakun.