Kuva ja tausta

Kuva ja tausta: Pilvi Kivijärvi Nuura Kide

15.3.2009

Suppilovahvero-kasviskastike

2 annosta

1 sipuli
2-3 valkosipulin kynttä
2 dl pakastettuja suppilovahveroita
n.½ dl oliiviöljyä
1 maustemitallinen cyrrya
n.½ tl mustapippurirouhetta
½ tl paprikajauhetta
1 tl yrttisuolaa
1 pkt (300 g) amerikkalaista kasvissekoitusta
1 prk kookosmaitoa
n.1 rkl soijakastiketta
hieman "thai sweet chili sauce" kastiketta

Suurus:
1-2 rkl vehnäjauhoja
½ dl vettä

Valmistus:
  1. Kuumenna öljy padassa tai paistinpannulla.
  2. Lisää hienonnetut sipulit. Freesaa hetken aikaa.
  3. Lisää sienet sekä mausteet ja paista muutama minuutti.
  4. Lisää kasvikset ja paista vielä jonkin verran.
  5. Lisää sitten kookosmaito ja hauduta kannen alla muutama minuutti.
  6. Ravistele kannellisessa purkissa vesi ja vehnäjauhot sekä lisää seokseen nauhana kokoajan sekoittaen.
  7. Keitä 5 minuuttia.
    Tarjoa kokojyväriisin tai nuudeleiden kera.

    Voit käyttää myös tuoreita suppilovahveroita, mutta keitä ne ensin omassa liemessään, kunnes neste on lähes haihtunut. Tuoreita sieniä n. 1 litra.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Lähetä kommentti