Kesäkurpitsa-porkkanapihvit

• n 400 g kesäkurpitsaa (1 kpl)
• n. 300 g porkkanaa kuorittuna3(kpl)
• 2;5 dl kikhernejauhoja
• n. 1tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria myllystä
• 1 tl meiramia
• 3 rkl ravintohiivahiutaleita
• Rypsiöljyä paistamiseen

Kermaviilikastike

• 1 prk vegaania kermaviiliä (PLANTI Sour dream)
• 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• Suolaa
• Mustapippuria
• n. 1 tl kuivattua persiljaa

Valmistus:

1. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja porkkana hieman hienommaksi
2. Sekoita kaikki kuivat aineet sekaisin kulhossa ja lisää raaste.Sekoita tasaiseksi. Lisää kikhernejauhoja, jos seos löysää.

Muotoile 10-12 pihviä ja paista keskinkertaisella lämmöllä 3-4  minuuttia

Kastike: 

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja tarjoa pihvien kanssa. 

Mausta enemmän jos kaipaa tulisempaa.