Mariannejäätelö jäätelökoneella

2 dl kevytmaitoa
1 kananmuna
½ dl sokeria
1,5 rkl tummaa kaakaota
4 dl vispikermaa (laktoositon tai tavallinen )
(1 tl vaniljasokeria)
1 dl Mairanne
karamellirouhetta

Valmistus:

1. Sekoita maito, muna ja sokeri pinnoitetussa kattilassa.
2. Lämmitä seosta kiehumispisteeseen samalla hyvin sekoittaen. Varo ettei seos pääse kiehumaan. Jatka lämmittämistä, kunnes seos hieman sakenee.
3. Lisää kaakao ja sekoita tasaiseksi.
4. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
5. Lisää vaahdoksi vatkattu kerma ja vaniljasokeri.
6. Laita jääkaappiin jäähtymään.
7. Valmista tämän jälkeen jäätelö koneesi ohjeen mukaan.
8. Lisää Marianne karamellirouhe, kun jäätelö on jo hieman jähmeää.
9. Valmistumisaika riippuu seoksen lämpötilasta, 20-40 minuuttia.

Kaakaon voi halutessaan jättää pois. Silloin kannattaa laittaa enemmän vaniljasokeria (2 tl)