Paraisten piparkakut

( n.50 kpl)
125 g voita tai margariinia
3/4 dl siirappia
1 dl sokeria
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 tl pomeranssinkuorta
1 kananmuna
1 tl soodaa
4 dl vehnäjauhoja (250 g)

Valmistus:

1. Mittaa suureen kattilaan voi, siirappi, sokeri ja mausteet. Kiehauta ne puuhaarukalla samalla sekoittaen.
2. Vatkaa seos haaleaksi ja lisää muna.
3. Lisää jauhot joihin on sekoitettu sooda.
4. Laita kylmään vuorokaudeksi.
5. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja ota muotilla piparkakkuja.
6. Paista leivinpaperilla 200 asteessa uunin ylätasossa n. 10 minuuttia.