Keittäen tehty taatelikakku

200 g voita

1½ dl sokeria

1½ dl vettä

250 g taateleita

2 munaa

3 rkl kahvia (3 rkl vettä+1 tl murukahvijauhetta)

2 rkl hillottua appelsiinin kuorta

1 tl ruokasoodaa

1 tl vaniljasokeria

3 dl vehnäjauhoja

Valmistus:

1. Voitele ja korppujauhota reiällinen kakkuvuoka.
2. Laita isoon kattilaan vesi, sokeri sekä taatelit. Keitä muutama minuutti samalla sekoittaen.
3. Lisää voi ja anna sen sulaa kattilaan. Jäähdytä hieman.
4. Vatkaa sekaan kananmunat yksi kerrallaan.
5. Lisää kahvi.
6. Sekoita keskenään appelsiininkuoret, vehnäjauhot, vaniljasokeri sekä sooda ja lisää seos taikinaan.
7. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunin alaosassa, 170 asteessa, n. 1 tunti.