Sydänleivokset (Ystävänpäivä)

Kuvan leivokset ovat koulussa kahdeksasluokkalaisten poikien tekemiä! (v. 2011)
Pohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta
½ dl maitorahkaa
n. 3 rkl vadelmahilloa
1 tl vanilliinisokeria

Pinnalle:
Vadelmahilloa
½ l vadelmia tai mustikoita

Kiillehyytelö pinnalle:
1 dl vettä
3/4 dl hyytelösokeria
1 dl kuohukermaa(nonparelleja

Valmistus:

1. Vatkaa munat ja sikeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi puuharukalle samalla sekoittaen.
3. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun ja paista keskitasolla 225 asteessa 6-8 minuuttia
4. Kuomoa pohjalevy sokeroidulle leivinpaperille.
5. Vatkaa vaniljakstike vaahdoksi.
6. Lisää vaahtoon rahka, vadelmahillo sekä vanilliinisokeri.
7. Jaa pohjalevy kahtia ja levitä täyte toisen puoliskon päälle.
8. Käännä toinen pohjalevy täytteen päälle.
9. Ota levystä muotilla sydämiä.
10. Levitä sydämien päälle ohuesti vadelmahilloa ja lado (jäiset) marjat päälle.
11. Vatkaa 1 dl kermaa vaahdoksi ja pursota sydämien reunoille pieniä tähtiä.
12. Valmista kiillehyytelö kiehauttamalla vesi ja lisäämällä siihen hyytelösokeri samalla sekoittaen.
13. Levitä liemi voitelusiveltimellä tai varovasti pienellä lusikalla marjojen päälle.
14. Voit halutessasi ripotella pinnalle vielä nonparelleja.