Tofu-vadelmamousse

Tää helppo jälkiruoka on ehdottomasti yksi suosikeistani :)

4 annosta

1 pkt pehmeää Tofua

1 dl sokeria

1,5 tl vanijasokeria
1 dl vispautuvaa soijakermaa (alpro)
½ dl kookoshiutaleita

1 tl sitruunan mehua

2-3 dl vadelmia

Valmistus:

1. Sekoita keskenään tofu, sokeri, vaniljasokeri, sitruunanmehu sekä kookoshiutaleet. Vatkaa tasaiseksi.
2. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita tofuseokseen.
3. Kääntele lopuksi seokseen marjat.

Voit käyttää myös omenasosetta (2 dl) tai muita marjoja. Jos omenasose on hyvin makeaa vähennä sokerin määrää.
Kermana voi tietysti käyttää tavallista kuohu- tai vispikermaa.

Energiaa: 265 kcal /annos